A história da
Adega do Xico Sabido
A Adega do Xico Sabido, é mais do que uma adega, é uma aventura! Com 355,9ha de pura maravilha alentejana, esta herdade é um verdadeiro espetáculo de vinhas, sobreiros e azinheiras, sustentando um rebanho de 382 ovelhas e 10 carneiros.
Aqui, o clima mediterrânico com um toque atlântico e um solo argiloso garantem vinhos de acidez acentuada e taninos bem estruturados.
E se pensa que é só isso, engana-se.
Xico Sabido aposta na sustentabilidade e na tecnologia, porque afinal, até a vindima tem o seu quê de modernice. Prepare-se para vinhos que são pura frescura e intensidade, perfeitos para animar até o mais sisudo dos paladares.
- Dimensão
- 145,6ha
- Tipo de solo
- solos de origem argilosa com manchas de caliço e de arenitos superficiais com surraipa abaixo do horizonte superficial
- Castas Tintas
- Touriga Nacional, Trincadeira, Castelão, Aragonez, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Petit Verdot, Sousão, Touriga Franca, Tinta Miúda e Marselan.
- Castas Brancas
- Antão Vaz, Arinto, Gouveio, Verdelho, Ugni Blanc, Moscatel Graúdo, Sauvignon Blanc e Semillon
Localização
Terreno recheados de vinhas, sobreiros e azinheiras, esta terra é um festim para 382 ovelhas e 10 carneiros. Aqui, a natureza e os animais convivem em harmonia com as uvas que dão vida aos nossos vinhos
Clima
Argila com um toque de caliço e areia, é aqui que as vinhas do Xico fincam raízes. E essa orografia ondulada? Dá um charme todo especial, diferente de tudo na região.
Vinicultura
Xico joga com taninos robustos e aromas que são pura poesia líquida. Cor intensa, acidez que dança no paladar, cada garrafa é uma aventura equilibrada e repleta de surpresas.
Vindimas
Xico Sabido escolhe a dedo (literalmente!) as uvas das parcelas mais promissoras, mas também aposta na precisão da colheita mecanizada. Tudo para pegar as uvas no ponto perfeito de maturação.
Cultura
O Xico conduz a cultura com uma técnica apurada – cordão bilateral, Guyot duplo, tudo aramado com precisão. O objetivo? Criar sebes perfeitas, garantindo que cada folha e cada uva recebam sua dose de sol e brisa.
Vinho
Graças ao trabalho árduo e à paixão do Xico Sabido no campo, os vinhos são verdadeiras poções mágicas: intensos nos aromas, repletos de frescura e com uma mineralidade que conta histórias.